Lachsfilet mit Pfannengemüse und Kartoffelbrei

Kinderleicht und schnell gemacht ist dieses Gericht. Das Lachsfilet leicht salzen und mit Pfeffer aus der Mühle auf beiden Seiten würzen. Auf der Hautseite in Olivenöl anbraten und nach zirka 4 bis 5 Minuten wenden und nochmals zirka 3 bis 5 Minuten auf kleiner Flamme weiter braten.

Für das Pfannengemüse kommt Rahm-Gemüse aus der Frostabteilung zur Verwendung. Das einfach in einer hohen Pfanne erhitzen und mit Sahne ablöschen und anschließend mit ein wenig Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Kartoffelstampf oder Reis.