Heute gab es den ersten deutschen Spargel 2025.
Wir haben uns für Beelitzer Spargel entschieden, schauen aber demnächst mal nach Frankenheim ob Familie Tautz auch schon geerntet hat. Den Spargel habe ich im Ofen gegart, finde ich besser als ihn im Wasser auszulaugen. Gewöhnliche Salzkartoffeln waren mir auch zu schnöde, also gab es Hasselback-Kartoffeln. Sauce Hollandaise darf natürlich nicht fehlen. Conny reicht das so, ich hatte aber mal richtig Lust auf Schweinefilet. Hundert Jahre nicht mehr gegessen. Dem Thüringer Duroc habe ich noch ein Mäntelchen aus Bio Bacon gegönnt. Was soll ich sagen: Mega lecker. Ach und wenn Spargel verarbeitet wird, dann gibt es natürlich von den Schalen und Abschnitten noch eine leckere Spargelcremésuppe mit Croûtons. Wünschen euch einen tollen Start in die kommende Woche.
Denkt dran, Ostern steht vor der Tür. #spargel #deutscherspargel #kaisergemüse #asparagus #schwein #filet #schweinefilet #schweinefiletimspeckmantel #porkfillet #kartoffeln #potatoes #hasselback #hasselbackpotatoes #hollandaise #hollandaisesauce #holländischesoße
5 Tagen ago