Jedes Frühjahr wuchert in den Leipziger Auwäldern der Bärlauch – botanisch: Allium Ursinum. Immer wieder erreichen mich Fragen, was ich daraus alles in meiner Küche zaubere.
Rezepte mit Bärlauch
Schlagwort: Butter
Rezept: Honigglasierter Lachs auf Mango-Zucchini-Salat
Eine Woche bevor ich in der Küchenschlacht zu sehen war, hat Antje Schubert am Montag als Leibspeise ein Gericht gekocht welches ich dann auch gleich mal ausprobieren wollte. Ich kann nun völlig nachvollziehen warum genau dieses Gericht ein Leibgericht ist.…
Butter bei die Fische – Der Bericht
Letzte Woche Donnerstag gastierten die Kitchen Guerilla im Westwerk Leipzig auf dem Karl-Heine-Boulevard. Zusammen mit Pilsner Urquell starteten die Hamburger Jungs die Butter bei die Fische Tour in Leipzig, natürlich sehr zu meiner Freude.