Schlagwort: lokal

Leipzigs erste Bio-Spitzenköche im Macis

Bio Spitzenköche Olaf Herzig und Max-Henry Müller

#Werbung – Ich wurde zu dieser Veranstaltung freundlicherweise eingeladen. Dieser Artikel entstand aus Dankbarkeit und ohne Bezahlung. In der Küche des Bio-Restaurant Macis in der Markgrafen Straße 10 in der Leipziger Innenstadt kochen Max-Henry Müller und Olaf Herzig mit überwiegend…

Bio Honig direkt aus Leipzig

Leipziger Honig direkt aus der Stadt gibt es von den Imkern der Manufaktur für ‚Lebensprodukte‘ Kirschen-Garten.de und deren Bienen schwirren nun auch durch den Stadtgarten Annalinde. Der Honig ist natürlich 100% Bio und regional produziert. Eine Zertifizierung steht kurz bevor.…

Zebufleisch

Dreierlei Wurzelgemüse,Zebu mit Schwarzbier-Jus und Kartoffelmus

Zebu – Bos primigenius indicus Auf einer Runde über den Wochenmarkt im Leipziger Zentrum bin ich an einem Stand vorbeigekommen an dem Zebrafleisch stand. Da bin ich natürlich stehen geblieben und habe genauer hingesehen, allerdings stand dort nicht Zebra sondern Zebu.…