Schlagwort: Anleitung

Gans richtig tranchieren

Wie tranchiert man fachmännisch eine Gans? Bei vielen von Euch wird sicher zu Weihnachten eine Gans zubereitet, aber wie bekommt man das ordentlich portioniert auf den Teller? Heinz Wehmann, Patron im Hamburger Gourmet-Restaurant Landhaus Scherrer zeigt in folgendem Video wie man…

Headcam Cooking

Als ich diesen Artikel bei Gastro.de über die Wiener Schnitzel App für das iPad gelesen habe dachte ich nur: Hä? Wer brauch denn sowas? Der Wiener Spitzenkoch und Ernährungsberater Thomas Sixt hat mit einer Headcam (Kopfkamera) ein Video aufgenommen in…