Seit einer Weile geistern diese Rotkohlsteaks auf diversen Rezeptseiten durchs Netz. Da darf ich natürlich nicht fehlen.
Heute war dann der Tag wo wir diese Steaks aus Rotkraut auch mal ausprobieren wollten. Die Zutaten sind recht übersichtlich und die Rotkrautsteaks sind dahingehend auch recht preiswert und dennoch sättigend.
Rotkohlsteak
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Ich betreibe keine Gastronomie und schon gar kein Hotel. Wenn gleich ich oft für Freunde koche und diese auch hier schlafen. Allerdings benötige ich oft viele Teller und viele Weingläser. So kommt es auch, dass wir nicht nur 6 Teile eines Services haben, nein wir haben gleich 12 Teile der Serie.
Ende November waren Conny und ich zur Premiere der Dinnershow „Passion“ im über 100 Jahre alten Leipziger Stadtbad eingeladen.
Ab Mittwoch findet in München wieder die Food & Life statt. Leider zu weit weg um sich selbst mal dort umzuschauen. Interessant und im letzten Jahr auch gut besucht sind die Weinseminare.
Andrea Vestri und Jean Jacques Marcel, Inhaber und Dozenten der European Wine Education vermitteln bereits zum zweiten Mal mit
Spaß den Zugang zum Weinprobieren mit System. Mehrere 45minütige Seminare finden täglich an den fünf Messetagen statt. Informationen zur European Wine Education könnt ihr hier bei Genussfreak.de nachlesen.
Streetfood Festivals 2019
in Leipzig
Auch 2019 bleibt Streetfood ein Thema in Leipzig. Streetfood, dieses Essen auf der Straße ist inzwischen mehr als eine Thüringer Rostbratwurst im Brötchen mit Bautzner Senf. Eine Bockwurst oder eine Bulette sind auch lecker, aber Streetfood ist durch aus mehr.
Jetzt im Herbst ist wieder Kürbiszeit. Aus dem Garten von lieben Freunden hatte ich hier noch einen Butternut liegen der endlich mal verarbeitet werden sollte. Nur was daraus zubereiten? Auf Kürbissuppe hatte ich keine Lust, nach kurzer Recherche fand ich eine Inspiration auf Brigitte.de
Kürbisrisotto mit Mangold und Ziegenfrischkäse