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30. März 2023

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Schlagwort: Selka

Zebufleisch

Zebufleisch

16. Juni 201112. Oktober 20219

Zebu was ?
Was ist denn Zebufleisch?
Hier erfahrt ihr es.

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gastro_le

@gastro_le

Seid gefühlt 500 Jahren hatte ich schon Appetit auf Miesmuscheln. Heute habe ich uns welche zubereitet. Ganz klassisch mit Gemüse und Weißwein. Da ich kein Baguette zur Hand hatte und keine extra backen wollte, tat es für uns auch ein paar Scheiben Toast. #muscheln #muschelrock #miesmuscheln #mussels

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Seid gefühlt 500 Jahren hatte ich schon Appetit auf Miesmuscheln. Heute habe ich uns welche zubereitet. Ganz klassisch mit Gemüse und Weißwein. Da ich kein Baguette zur Hand hatte und keine extra backen wollte, tat es für uns auch ein paar Scheiben Toast. #muscheln #muschelrock #miesmuscheln #mussels

4 Tagen ago

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1/9

Conny hat sich schon eine Weile Kartoffelsalat gewünscht. Was passt gut dazu? Schnitzel natürlich. Schön kross ausgebacken und souffliert. Einfache Küche aber lecker allemal. #schnitzel #kartoffelsalat #gurke #fenchel #potatosalad #cucumber #fennel #kalbsschnitzel #wienerschnitzel #hausmannskost #easycooking #einfachaberlecker

Conny hat sich schon eine Weile Kartoffelsalat gewünscht. Was passt gut dazu? Schnitzel natürlich. Schön kross ausgebacken und souffliert. Einfache Küche aber lecker allemal. #schnitzel #kartoffelsalat #gurke #fenchel #potatosalad #cucumber #fennel #kalbsschnitzel #wienerschnitzel #hausmannskost #easycooking #einfachaberlecker

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Conny hat sich schon eine Weile Kartoffelsalat gewünscht. Was passt gut dazu? Schnitzel natürlich. Schön kross ausgebacken und souffliert. Einfache Küche aber lecker allemal. #schnitzel #kartoffelsalat #gurke #fenchel #potatosalad #cucumber #fennel #kalbsschnitzel #wienerschnitzel #hausmannskost #easycooking #einfachaberlecker

5 Tagen ago

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2/9

Boah, danke Kathrin und Dierk für diese Empfehlung. Dieser Argentinische Rotwein ist einfach der Hammer. Geschmacklich eine Bombe. Tiefes Rot, fast schwarz, aber ohne harte Tannine. Dafür sanfte Vanillenoten und eine leicht cremige Beerigkeit. Für mich als bekennender Liebhaber von französischen Weinen, speziell Bordeaux ist dieser 2019 Malbec aus Argentinien echt eine Offenbarung. Wird wieder gekauft. Argentina, you catch me. #redwine #rotwein #malbec #argentina #vinyesocults #valledeuco #mendoza #engrosendetail_leipzig #weinhandlung #inweinwetrust #weinliebe #vinelovers

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Boah, danke Kathrin und Dierk für diese Empfehlung. Dieser Argentinische Rotwein ist einfach der Hammer. Geschmacklich eine Bombe. Tiefes Rot, fast schwarz, aber ohne harte Tannine. Dafür sanfte Vanillenoten und eine leicht cremige Beerigkeit. Für mich als bekennender Liebhaber von französischen Weinen, speziell Bordeaux ist dieser 2019 Malbec aus Argentinien echt eine Offenbarung. Wird wieder gekauft. Argentina, you catch me. #redwine #rotwein #malbec #argentina #vinyesocults #valledeuco #mendoza #engrosendetail_leipzig #weinhandlung #inweinwetrust #weinliebe #vinelovers

6 Tagen ago

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3/9

Nach dieser Woche haben wir uns einen guten Wein verdient. Wie gut das in unserer Weinhandlung des Vertrauens „Frisch geschlüpft“ vom Weingut Julius Klein frisch eingetroffen ist. Da habe ich natürlich gleich zwei mitgenommen, da dieser grüne Veltliner meist nicht lange verfügbar ist. #frischgeschlüpft #juliuskleinwein #grünerveltliner #weinhandlung #engrosendetail_leipzig #freitag #hochdiehändewochenende #wochenausklang #weinliebhaber #inweinwetrust

Nach dieser Woche haben wir uns einen guten Wein verdient. Wie gut das in unserer Weinhandlung des Vertrauens „Frisch geschlüpft“ vom Weingut Julius Klein frisch eingetroffen ist. Da habe ich natürlich gleich zwei mitgenommen, da dieser grüne Veltliner meist nicht lange verfügbar ist. #frischgeschlüpft #juliuskleinwein #grünerveltliner #weinhandlung #engrosendetail_leipzig #freitag #hochdiehändewochenende #wochenausklang #weinliebhaber #inweinwetrust

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Nach dieser Woche haben wir uns einen guten Wein verdient. Wie gut das in unserer Weinhandlung des Vertrauens „Frisch geschlüpft“ vom Weingut Julius Klein frisch eingetroffen ist. Da habe ich natürlich gleich zwei mitgenommen, da dieser grüne Veltliner meist nicht lange verfügbar ist. #frischgeschlüpft #juliuskleinwein #grünerveltliner #weinhandlung #engrosendetail_leipzig #freitag #hochdiehändewochenende #wochenausklang #weinliebhaber #inweinwetrust

6 Tagen ago

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4/9

Das war lecker gestern. 🍽️Vorspeise
Mango-Avocado-Tatar mit Jakobsmuscheln und Miso-Mayonnaise 🍽️ Hauptgang
Auf der Haut gebratener Skrei mit Chorizo-Kraut und Kartoffel-Espuma. Nicht im Bild: Im Ofen im ganzen gebackener Knollensellerie. Hatte große Hoffnung auf eine Geschmacksbombe, aber ich wurde leider enttäuscht 🥲 Die Vorspeise haben wir in der #küchenschlacht vom 14.3.2023 entdeckt. Falls ihr das Rezept braucht. #jakobsmuschel #jakobsmuscheln #mango #avocado #tatar #skrei #kabeljau #dorsch #winterkabeljau #kartoffelespuma #chorizo #sauerkraut #chorizosauerkraut #kochenfürfreunde #foodporn #foodstagram #instafood

Das war lecker gestern. 🍽️Vorspeise
Mango-Avocado-Tatar mit Jakobsmuscheln und Miso-Mayonnaise 🍽️ Hauptgang
Auf der Haut gebratener Skrei mit Chorizo-Kraut und Kartoffel-Espuma. Nicht im Bild: Im Ofen im ganzen gebackener Knollensellerie. Hatte große Hoffnung auf eine Geschmacksbombe, aber ich wurde leider enttäuscht 🥲 Die Vorspeise haben wir in der #küchenschlacht vom 14.3.2023 entdeckt. Falls ihr das Rezept braucht. #jakobsmuschel #jakobsmuscheln #mango #avocado #tatar #skrei #kabeljau #dorsch #winterkabeljau #kartoffelespuma #chorizo #sauerkraut #chorizosauerkraut #kochenfürfreunde #foodporn #foodstagram #instafood

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Das war lecker gestern. 🍽️Vorspeise Mango-Avocado-Tatar mit Jakobsmuscheln und Miso-Mayonnaise 🍽️ Hauptgang Auf der Haut gebratener Skrei mit Chorizo-Kraut und Kartoffel-Espuma. Nicht im Bild: Im Ofen im ganzen gebackener Knollensellerie. Hatte große Hoffnung auf eine Geschmacksbombe, aber ich wurde leider enttäuscht 🥲 Die Vorspeise haben wir in der #küchenschlacht vom 14.3.2023 entdeckt. Falls ihr das Rezept braucht. #jakobsmuschel #jakobsmuscheln #mango #avocado #tatar #skrei #kabeljau #dorsch #winterkabeljau #kartoffelespuma #chorizo #sauerkraut #chorizosauerkraut #kochenfürfreunde #foodporn #foodstagram #instafood

2 Wochen ago

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5/9

Als wir in #Strassburg waren, sind wir zufällig über die kürzlich eröffnete Weinhandlung „Ale Comptoir des Vignerons Alsaciens“ gestolpert, wo Winzer der Elsässischen Weinstraße gemeinsam ihre Weine präsentieren. An verschiedenen Tagen sind auch die Winzer direkt vor Ort und man kann mit ihnen ins Gespräch kommen und ihre Weine verkosten. Als wir am Freitag dort waren durften wir Weine vom Weingut Joseph Gross aus Wolxheim im Elsass verkosten und haben gleich ein paar Flaschen mit nach Hause genommen. Santé. #vin #vindealsace #vindalsace #weinausdemelsass #französischerwein #elsass #alsace #wein #weinliebe #invinoveritas #imweinliegtdiewahrheit #weinhandel #strasbourg #straßburg #gastroleontour

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Als wir in #Strassburg waren, sind wir zufällig über die kürzlich eröffnete Weinhandlung „Ale Comptoir des Vignerons Alsaciens“ gestolpert, wo Winzer der Elsässischen Weinstraße gemeinsam ihre Weine präsentieren. An verschiedenen Tagen sind auch die Winzer direkt vor Ort und man kann mit ihnen ins Gespräch kommen und ihre Weine verkosten. Als wir am Freitag dort waren durften wir Weine vom Weingut Joseph Gross aus Wolxheim im Elsass verkosten und haben gleich ein paar Flaschen mit nach Hause genommen. Santé. #vin #vindealsace #vindalsace #weinausdemelsass #französischerwein #elsass #alsace #wein #weinliebe #invinoveritas #imweinliegtdiewahrheit #weinhandel #strasbourg #straßburg #gastroleontour

3 Wochen ago

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6/9

Vergangenen Freitag verbrachten Conny und ich im wunderschönen Straßburg. Wir wollten uns gern mal Grande Île mit den zauberhaften Gassen und Fachwerkhäusern anschauen. Das Gerberviertel Petite France und die Cathédrale Notre Dame de Strasbourg standen genauso auf unserer Liste wie zum Frühstück ein Croissant zu essen und zum Mittag Tarte flambée. Natürlich gehört ein Glas Vin d‘Alsace dazu. Mit perfektem Timing öffnete erst vor kurzem eine Weinhandlung am Place Gutenberg in dem elsässische Winzer ihre Weine präsentieren und verkaufen. Eine Besichtigung des Weinkeller Hospitals Straßburg „Cave Historique des Hospices de Strasbourg“ haben wir leider nicht geschafft, aber wir kommen sicher wieder nach Straßburg. #gastroleontour #strasbourg #straßburg #france #frankreich #alsace #elsass #croissant #tarteflambée #flammkuchen #elsässerflammkuchen #vin #vindealsace #wein #elsässischeweinstraße #elsässischerwein #visitfrance #visitstrasbourg

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Vergangenen Freitag verbrachten Conny und ich im wunderschönen Straßburg. Wir wollten uns gern mal Grande Île mit den zauberhaften Gassen und Fachwerkhäusern anschauen. Das Gerberviertel Petite France und die Cathédrale Notre Dame de Strasbourg standen genauso auf unserer Liste wie zum Frühstück ein Croissant zu essen und zum Mittag Tarte flambée. Natürlich gehört ein Glas Vin d‘Alsace dazu. Mit perfektem Timing öffnete erst vor kurzem eine Weinhandlung am Place Gutenberg in dem elsässische Winzer ihre Weine präsentieren und verkaufen. Eine Besichtigung des Weinkeller Hospitals Straßburg „Cave Historique des Hospices de Strasbourg“ haben wir leider nicht geschafft, aber wir kommen sicher wieder nach Straßburg. #gastroleontour #strasbourg #straßburg #france #frankreich #alsace #elsass #croissant #tarteflambée #flammkuchen #elsässerflammkuchen #vin #vindealsace #wein #elsässischeweinstraße #elsässischerwein #visitfrance #visitstrasbourg

3 Wochen ago

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7/9

Wie es sich in einer Besenwirtschaft gehört gibt es hier auch eine lecker Brotzeit und mehr. Wir hatten einen fantastischen Abend mit mega Brot und süffigen Wein, so fühlt sich Urlaub an. Ach, der Sachse liebt das Reisen sehr und so sitzt am Nebentisch eine Dame aus Dresden. Wir Sachsen sind einfach überall. #brotzeit #besenwirtschaft #stuttgart #weingutnerz #trollinger #riesling #drinklocal #drinklocally #deutscheweine #weinausdeutschland

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Wie es sich in einer Besenwirtschaft gehört gibt es hier auch eine lecker Brotzeit und mehr. Wir hatten einen fantastischen Abend mit mega Brot und süffigen Wein, so fühlt sich Urlaub an. Ach, der Sachse liebt das Reisen sehr und so sitzt am Nebentisch eine Dame aus Dresden. Wir Sachsen sind einfach überall. #brotzeit #besenwirtschaft #stuttgart #weingutnerz #trollinger #riesling #drinklocal #drinklocally #deutscheweine #weinausdeutschland

3 Wochen ago

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8/9

Was ich als Weintrinker praktisch an Stuttgart finde? Die Weinberge, wie diese Terrassen am Neckar, stehen mitten in der Stadt und drei Meter ums Eck findet man auch eine Besenwirtschaft wie die von Familie Nerz. #drinklocal #drinklocalwine #weinberge #wein #weinausbadenwürtemberg #badenwürttemberg #riesling #trollinger #weintrinken #besenwirtschaft #buschenschank #straußenwirtschaft #nerz #stuttgart

Was ich als Weintrinker praktisch an Stuttgart finde? Die Weinberge, wie diese Terrassen am Neckar, stehen mitten in der Stadt und drei Meter ums Eck findet man auch eine Besenwirtschaft wie die von Familie Nerz. #drinklocal #drinklocalwine #weinberge #wein #weinausbadenwürtemberg #badenwürttemberg #riesling #trollinger #weintrinken #besenwirtschaft #buschenschank #straußenwirtschaft #nerz #stuttgart

Was ich als Weintrinker praktisch an Stuttgart finde? Die Weinberge, wie diese Terrassen am Neckar, stehen mitten in der Stadt und drei Meter ums Eck findet man auch eine Besenwirtschaft wie die von Familie Nerz. #drinklocal #drinklocalwine #weinberge #wein #weinausbadenwürtemberg #badenwürttemberg #riesling #trollinger #weintrinken #besenwirtschaft #buschenschank #straußenwirtschaft #nerz #stuttgart

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Was ich als Weintrinker praktisch an Stuttgart finde? Die Weinberge, wie diese Terrassen am Neckar, stehen mitten in der Stadt und drei Meter ums Eck findet man auch eine Besenwirtschaft wie die von Familie Nerz. #drinklocal #drinklocalwine #weinberge #wein #weinausbadenwürtemberg #badenwürttemberg #riesling #trollinger #weintrinken #besenwirtschaft #buschenschank #straußenwirtschaft #nerz #stuttgart

3 Wochen ago

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