Herbst und Winter sind für uns auch Eintopfzeit. Gestern gab es daher einen leckeren Möhreneintopf mit Hackbällchen. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Möhren klein schneiden und in etwas Butter oder Öl anschwitzen. Kartoffel kleinschneiden und mit zu den Möhren geben und noch etwas anschwitzen. Mit Brühe (Gemüsebrühe, Rinderbrühe, ganz wie ihr wollt) aufgiessen und alles kochen lassen bis Möhren und Kartoffeln weich sind. Hackfleisch würzen (Salz, Pfeffer) mit Ei und Senf vermischen und kleine Kügelchen formen. Zum Möhreneintopf geben und nur noch mit geschlossenen Deckel ziehen lassen. Guten Appetit #eintopf #möhren #möhreneintopf #karotten #mohrrüben #herbst #winter #eintopfzeit
vor 2 Wochen
