Einfach lecker – entweder pur oder zu Eis oder Mehlspeisen
Zutaten für 4 mittelgroße Gläser
- 1,5 kg Pflaumen
- 250 ml Portwein
- 125 g Zucker
- 2 – 3 Zimtstangen
Die Zubereitung ist recht simpel, die Pflaumen entsteinen und vierteln. Die Kerne in einem halben Liter Wasser ca. 10 Minuten auskochen, den Sud auffangen und in einem großen Topf mit den restlichen Zutaten aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Pflaumen noch heiß in Schraubgläser geben und bis zum Rand mit dem Sud begießen und fest verschließen.
Schmeckt toll als Dessert oder zu Vanilleeis.
Prost, äh guten Appetit.
