Jetzt im Herbst ist wieder Kürbiszeit. Aus dem Garten von lieben Freunden hatte ich hier noch einen Butternut liegen der endlich mal verarbeitet werden sollte. Nur was daraus zubereiten? Auf Kürbissuppe hatte ich keine Lust, nach kurzer Recherche fand ich…
Schlagwort: Risotto
Rezept: Pfifferlings-Risotto mit Rehfilet
Wenn ein guter Freund Jäger ist und der eigene Vater passionierter Pilzsammler (siehe auch „Pilzesammeln in und um Leipzig„), dann kann man im Spätsommer bis in den Herbst hinein ein solch leckeres Rezept mit Zutaten aus heimischen Wäldern kochen und…
Rezept: Graupenrisotto
Risotto macht man mit Reis. Denkste – in der Kochbox in Berlin haben wir gemeinsam Kartoffel-Blutwurst-Risotto gekocht. Ganz so verrückt sollte es heute nicht werden. Heute wollte ich einfach mal ein Graupenrisotto versuchen.