Nach diversen Koch-Orgien in den letzten Tagen und Wochen, war im Kühlschrank noch ein wenig Rosenkohl, außerdem ein Bund Lauchzwiebeln und ein paar Tomaten kullerten auch noch herrum. Beim Einkaufen hatte ich noch die Eingebung, Salsiccia würde gut passen. Da ich außerdem noch ein selbstgebackenes Baguette da hatte, stand der Plan schnell fest.
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* Die Salsiccia schälen und krümelig in reichlich Olivenöl anbraten.
* Baguette inzwischen in grobe Stücke schneiden.
* Wurstbrät aus dem Öl heben und darin die übergroßen Croutons rösten.
* Das weiße der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
* Das grüne der Lauchzwiebeln schräg in feine Ringe schneiden.
* Cherrytomaten, Rosenkohl, das weiße der Lauchzwiebeln und das Brät nochmal ab in die Pfanne und etwas durchschwenken.
* Mit Zitronenzeste und Saft sowie Salz, Pfeffer und etwas Sojasoße abschmecken.
* Zusammen mit den Croutons und dem Grün der Lauchzwiebeln anrichten und schmecken lassen. #reste #resteessen #rosenkohl #salsiccia #tomaten #lauchzwiebeln #frühlingszwiebeln
Nach diversen Koch-Orgien in den letzten Tagen und Wochen, war im Kühlschrank noch ein wenig Rosenkohl, außerdem ein Bund Lauchzwiebeln und ein paar Tomaten kullerten auch noch herrum. Beim Einkaufen hatte ich noch die Eingebung, Salsiccia würde gut passen. Da ich außerdem noch ein selbstgebackenes Baguette da hatte, stand der Plan schnell fest.
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* Die Salsiccia schälen und krümelig in reichlich Olivenöl anbraten.
* Baguette inzwischen in grobe Stücke schneiden.
* Wurstbrät aus dem Öl heben und darin die übergroßen Croutons rösten.
* Das weiße der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
* Das grüne der Lauchzwiebeln schräg in feine Ringe schneiden.
* Cherrytomaten, Rosenkohl, das weiße der Lauchzwiebeln und das Brät nochmal ab in die Pfanne und etwas durchschwenken.
* Mit Zitronenzeste und Saft sowie Salz, Pfeffer und etwas Sojasoße abschmecken.
* Zusammen mit den Croutons und dem Grün der Lauchzwiebeln anrichten und schmecken lassen. #reste #resteessen #rosenkohl #salsiccia #tomaten #lauchzwiebeln #frühlingszwiebeln