Kürbis, Rotebeete und Spitzkohl waren heute die Hauptstars in unserem herbstlichen Menü. Den Spitzkohl wieder im Ofen weich geschmort, den Kürbis vorher gewürzt mit Harissa, Kreuzkümmel und etwas Curry und natürlich Salz auch im Ofen geschmort und anschließend mit Sahne im Thermomix zu einer feinen Creme mixen. Die Rotebeete ebenfalls im Ofen weich schmoren, dann raspeln und mit etwas Stärke, Zitronensaft, 1 TL Senf , 1 TL Meerrettich aus dem Glas , etwas Paniermehl vermengen und kleine Bratlinge formen und vorsichtig braten. Achtung man sieht kaum eine Verfärbung beim Braten ;-) Conny hat für danach noch einen Skyrkuchen mit Heidelbeeren gebacken. Davor gab es noch ein Rindertatar welches allerdings irgendwie von mir nicht fotografiert wurde. War dennoch alles sehr lecker. Danke für euren Besuch Grit & Uwe. #herbst #herbstküche #kürbis #spitzkohl #rotebeete #autumn #pumpkin #cabbage #pointedcabbage #beetroot #cooking #kochen #foodie #foodblog #leipzig
2 Wochen ago