Gestern gab es wieder mal Wunschessen, diesmal Teriyaki Hühnchen mit Brokkoli und Reis. Die Teriyaki Soße hab ich so gekocht wie ich es einst bei @kochbox_eventcatering gelernt habe. Man nehme einfach alle Flaschen mit chinesischen Zeichen drauf und koche es einmal auf 😁 Ernsthaft, ich habe paar Scheiben Ingwer mit drei Zehen Knoblauch mit Austernsoße, Sojasoße, Reisessig, ein paar Spritzern Fischsoße und Saft einer Limette und etwas Wasser einkochen lassen. Das Fleisch habe ich nur mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker „aktiviert“ und dann mit Sesamöl angebraten und mit der Teriyaksoße glasiert. Das ergab eine Aromenbombe die mit dem Reis und Wildbrokkoli ein sehr leckeres Gericht. Da ich ganze Hühner gekauft habe und auch immer zu viel Reis koche gibt es noch ein Hühnerfrikassee - da haben wir gleich ein leckeres Mittagessen für die Arbeit. #gastrole #foodblog #leipzig #asiafood #teriyakichicken
3 Wochen ago
