Rezept: Orangen-Fenchel-Salat

Am Samstag hatten wir zum Zanderfilet einen Orangen-Fenchel-Salat, dieses simple Rezept möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten.

Alles was ihr braucht sind 1 bis 2 Knollen Fenchel, 2 Orangen, Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, etwas Zitronensaft, einen Spritzer hellen Balsamico.

Fenchel-Orangen-Salat

Fenchel-Orangen-Salat

Leipzig Winery – Ein Weingut mit Leipziger Wurzeln

Im Jahre 1779 wanderte der Leipziger Hans Rabe nach Südafrika aus. Er lies sich in einem kleinen Tal in den Bergen nahe Kapstadt nieder. Kurze Zeit später erkannte sein Enkel die guten Voraussetzungen für Weinanbau und gründet 1820, also vor fast 200 Jahren die Leipzig Winery, welche heute in neunter Generation als Leipzig Country House and Winery geführt wird.

Bildrechte: Frischeparadies

Rezept: Honigglasierter Lachs auf Mango-Zucchini-Salat

Eine Woche bevor ich in der Küchenschlacht zu sehen war, hat Antje Schubert am Montag als Leibspeise ein Gericht gekocht welches ich dann auch gleich mal ausprobieren wollte. Ich kann nun völlig nachvollziehen warum genau dieses Gericht ein Leibgericht ist. Vor allem der Salat hat es mir angetan. Meiner Meinung nach der erste nachvollziehbare Grund warum Zucchini überhaupt existieren.

Honigglasierter Lachs mit Mango-Zucchini-Salat

Honigglasierter Lachs mit Mango-Zucchini-Salat

Küchenschlacht mit Daniel

Ich hatte es ja schon eine Weile angekündigt, sobald mein Foodblog bei Facebook 1000 Fans erreicht, bewerbe ich mich bei der Küchenschlacht.

Die Küchenschlacht im ZDF

Anfang des Jahres war es dann soweit, ich hatte bei Facebook mehr als 1000 Fans erreicht und ich schickte den Onlinebewerbungsbogen ab und wartete. Da keinerlei Rückmeldung kam, dachte ich schon, meine Anmeldung kam gar nicht an. Dann, eines schönen Tages im Februar erhielt ich auf Arbeit einen Anruf von einer Hamburger Nummer. Für gewöhnlich gehe ich bei unbekannten Nummern nicht ans Telefon, aber irgendwie hatte ich so ein Gefühl, es würde sich lohnen. Es lohnte sich, denn es war die Nummer von Sabrina von den Fernsehmachern, der Produktionsfirma der Küchenschlacht.

Jörg Bornmann, Marina Lindemann, Martin Daffner, Christian Lohse, Daniela Pralle, Daniel Bäzol und Linda Koch. Copyright: ZDF/Gunnar Nicolaus