Petit Paris Leipzig

Frankreich zu Gast in Leipzig

Ein Gastartikel von Jaqueline “Jacky” Caliebe von “Mein Leipzig lob ich mir” (Facebook)

Ein kleines französisches  Café, Bistro & Champagner namens Petit Paris hat sich seit dem 1.September 2014 in der Rosa-Luxemburg-Strasse 4 Ecke Hofmeisterstrasse niedergelassen. Meine Freundin Conny hat es entdeckt und wir sind Tage später mit Kind im Gepäck dort aufgeschlagen. Gleich kam auch der französisch sprechende Kellner zu uns, in einem guten Deutsch begrüßte er uns und brachte die Karte. Wir haben uns sofort wohl gefühlt und haben sehr schön gefrühstückt.

Der Reisladen

Fast läuft man an diesem kleinen Lokal auf dem Karl-Heine-Boulevard vorbei. Keine große Werbung springt Dir im vorbeigehen ins Gesicht, keine Leuchtreklame an der Fasade leuchtet den Weg aus. Ganz unscheinbar vesteckt er sich fast. Auch die knappen Öffnungszeiten zwischen 11:30 und 14:30 Uhr, also wirklich nur zur Mittagszeit, lassen den Reisladen meist verlassen wirken.

Reis mit Wirsingrahm und scharfer Wurst

Reis mit Wirsingrahm und scharfer Wurst

Grevensteiner, Eat&Stlye, Berlin und Lammkeule

Was diese 4 Worte bedeuten?

Fangen wir an: Grevensteiner von C.& A. Veltins hat mich zur Eat&Style nach Berlin eingeladen um mit Wolfgang Müller eine Lammkeule zu zerlegen, gemeinsam zu kochen und anschließend zu verspeisen. Damit wir die Foodmesse und das Kochevent auch ordentlich ausgeschlafen genießen können hat Veltins uns im Hotel Andels (4 Sterne Superior) in Friedrichshain untergebracht.

Pilsner Urquell Braukunstour macht Halt in Leipzig

Die Krönung der Braukunst – Pilsner Urquell tourt mit ein paar Eichenfässern unfiltriertem und unpasteurisiertem Pilsner durch 5 deutsche Städte. In Leipzig hat die Braukunsttour ein schlechtes Versteck gewählt – Das Schlechte Versteck in der Könneritzstraße.

Seit 1842 wird dieses Ur-Pils auch heute noch nach altem Originalrezept von Joseph Groll gebraut und vor Ort von einem Braumeister zur Verkostung aus dem Eichenfass frisch gezapft. Du hast nun die Möglichkeit einen Platz für Dich und bis zu 5 Deiner Freunde per Los zu ergattern. Entweder nimmst Du auf der Facebookseite (Link) teil oder Du versuchst Dein Glück direkt auf der Webseite (Link) von Pilsner Urquell. Pro Event können 2 Gewinner 5 Freunde mitbringen. Weitere Stopps der Braukunst-Tour: Dresden, Berlin und Hamburg.

+++ Die Pilsner Braukunst Tour macht in Leipzig kommenden Freitag den 14. November 20 Uhr halt im Schlechten Versteck +++

Beermaster Robert (Pilsner Urquell) und Onur (Kitchenguerilla)

Beermaster Robert, ein Faß Pilsner Urquell und Onur von Kitchenguerilla beim Mobilen Biergarten in Leipzig

Willkommen in Leipzig – Veganz & Goodies

Veganz und Goodies Leipzig eröffnen in der Nikolaistraße

Seid 2 Jahren versucht Jan Bredack eine Filiale seiner veganen Supermarktkette in Leipzig zu eröffnen. Immer wieder mussten die Pläne geändert werden und anvisierte Eröffnungstermine verschoben werden. Aber die Hartnäckigkeit hat sich ausgezahlt denn seid Freitag den 7.11.2014 10 Uhr bietet die nun 9. Filiale der größten europäischen veganen Supermarktkette den Leipziger Veganern, Rohköstlern, Vegetariern und anderen Neugierigen mitten im Herzen der Stadt Artikel von A-Z auf 400 qm an.

Das Bistro Goodies im Eingangsbereich bietet veganes Naschwerk, Kuchen, Torten aber auch Wraps, Belegte Bagel, Salate und Suppen an. Getränke, Smoothies und Kaffeespezialitäten fehlen auch nicht. 40 Plätze stehen zur Verfügung um die Leckereien gleich vor Ort zu genießen.

Pre-Opening Veganz und Goodies Leipzig

Blick ins Veganz

Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung

Herzhafte Bratäpfel könnte das Rezept auch heißen. So richtig weis man ja schon nicht mehr was man kochen soll. Daher haben Conny und ich beschlossen einfach aus den reichlich vorhandenen Kochbüchern einfach ein Rezept rauszusuchen und es nachzukochen oder zumindest es als Anregung für mich zu nutzen.Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung

Diesmal: Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung aus dem Buch Herbstküche – Leckere Rezepte zur Erntezeit*

Vodka Mono Inc.

Conny und ich sind ja so kleine Teilzeitgrufties und waren gestern im Haus Auensee zu Gothic Meets Klassik mit Bands wie Unzucht, Solitary Experiments, Suicide Commando, Frontline Assembly und Mono INC. als Headliner des Festivals. Mono Inc Vokda

Mono INC. um Frontmann Martin Engler hat sich einen eigenen Vodka destillieren lassen. Wir haben gestern am Merchandisingstand eine 0,5 Liter Flasche des fünffach destilierten Wässerchens für 20 Euro erstanden. Eine Verkostung werden wir wohl morgen Abend vornehmen. Eine Bezugsquelle für diesen limitierten Tropfen konnte ich leider nicht ausmachen.

Veganz – Grand Opening

Was lange währt wird endlich gut

Bereits im Januar 2012 habe ich erstmals über eine Eröffnung einer Veganz-Filiale berichtet, immer wieder gab es Verzögerungen und selbst eine angekündigte Eröffnung am jetzigen Standort musste verschoben werden.

Nun sind alle Hürden genommen und Leipzig bekommt eine Dependance von Europas erster veganen Vollsortiment-Supermarktkette. Am 07.11.2014 & 08.11.2014 feiert Veganz mit Euch von 10 Uhr bis open End die Erföffnung der Filiale in der Nikolaistraße 53. (Pressemeldung).

Veganz Leipzig Flyer

Rezept: Bratwurst-Brezel-Knödel-Suppe

Schnell und extrem lecker

Letzte Woche hatte ich Urlaub und habe “Volle Kanne”, das Morgenmagazin im ZDF geschaut. Dort kocht Armin Roßmeier meist schnelle Gerichte die er auch recht gut erklärt. Was ich aber letzte Woche gesehen habe ist so einfach, das kann wirklich jeder nach kochen.

Bratwurst-Brezel-Knödel-Suppe

Bratzwurst-Brezel-Knödel-Suppe

Ich koch mal vegan – Teil 2

… und es tat nicht weh.

Am Dienstag gab es Red Pasta mit Champignoncreme aus dem Kochbuch “Vegan for Fun” von Atilla Hildmann. Am Mittwoch haben es Conny und ich dann auf die Spitze getrieben und wir haben uns an Sojaschnetzel gewagt. Für uns beide eine völlig neue Erfahrung. 1:1 habe ich ich mich wie Dienstag bereits penibel an das Rezept gehalten da ich den Geschmack der Rezepte so belassen wollte wie es sich Atilla ausgedacht hat. Als Beilage zum Gulasch sollte es die roten Bratkartoffeln geben da ich kein Bauernbrot zu Hand hatte.
Sojagulasch mit roten Bratkartoffeln