Romanushof

13. Mai 2012

Der Romanushof Im Jahr 2011 eröffnete das Restaurant “Romanushof” in der Katharinenstraße (in der gleichen Straße, in der man auch die Absintherie Sixtina findet) seine Pforten in dem alten Handelshaus “Romanushaus”. Platz findet man in der sogenannten Schillerstube, im historischen Gastraum, im Innenhof oder im Gewölbekeller. Die Einrichtung ist schlicht gehalten und besticht vor allem durch viele kleine Details, die zu entdecken sind. So findet man Bücher mit nostalgisch anmutenden Einbänden auf den Regalen an der Wand. Eine angenehme...

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Tag des Bieres 2012

23. April 2012
Tag des Bieres 2012

Heute ist Tag des deutschen Bieres. Genauer gesagt wird heute das Deutsche Reinheitsgebot geehrt.  Allerdings wie auch schon im letzten Jahr gibt es in Leipzig und Umgebung keinerlei Veranstaltungen. Bleibt zu hoffen das die Brauereien sich wenigstens was richtig tolles für 2016 einfallen lassen. Da wird das älteste Lebensmittelgesetz der Welt, das Deutsche Reinheitsgebot, immerhin 500 Jahre alt.  Prost

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Neue Produktlinie “REWE frei von”

18. April 2012
Neue Produktlinie “REWE frei von”

gesponserter Artikel Einen REWE hat man eigentlich in jeder größeren Stadt. Hier in Leipzig ist mindestens in jedem Stadtteil ein REWE-Markt und auch die Tochter Unternehmen Toom und Penny sind reich gesät. Zu den bekannten Produktlinien “REWE” der Eigenmarke des Handelskonzerns, “REWE Bio” unschwer am Namen erkennbar die Bio-Linie und “REWE Feine Welt” mit Spezialitäten aus nahen und fernen Ländern,...

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Cajun-Style Schweineschulter im Smoker

17. April 2012
Cajun-Style Schweineschulter im Smoker

Ich schaue ja auch gerne mal was die anderen so an leckeren Essen zubereiten. Heute will ich Euch mal die Foodabteilung von Supnub aka Christian näher bringen. Christian ist ein richtiger BBQ Fan. In seinem Blog findet man nicht nur selbst hergestellte  Rubs (Gewürzmischungen) und Saucen, sondern auch tolle Rezepte für den Smoker. Das Rezept für die Cajun-Style Porkshoulder (Schweineschulter)...

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Guinness-Brot und Pizza mit Freunden

9. April 2012
Guinness-Brot und Pizza mit Freunden

Marcus, Freund und Bloggerkollege aus Leipzig, war am Samstag mit Nadine und anderen Freunden mal wieder bei uns zu Besuch. Der Plan diesmal: Gemeinsam Pizza backen, Zutaten und Teigrezept steuerten die beiden praktischerweise gleich mit bei. Wie immer brachte Marcus Likörchen mit, selbstgemischt natürlich. Und damit es nicht langweilig wird gibt es immer wieder neue Sorten zu kosten. So war...

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Rezepte mit Zebufleisch

8. April 2012

Passend zu dem Artikel über das Zebufleisch welches ich in Leipzig auf dem Markt am Stand von Roger Selka kaufe möchte ich Euch mal ein paar Rezepte mit Zebu zeigen welche ich im Netz zusammengesucht habe. Auf der Seite des Zebuhof Esselmann (Zebuhof.de) findet man findet man 14 Rezepte, darunter lecker klingende wie Wildrindgulasch mit Birnen und Kokosraspeln, Zeburindbraten a la...

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Pfeffer – Piper nigrum

6. April 2012
Pfeffer – Piper nigrum

Das wohl wichtigste Gewürz in der Küche ist der Pfeffer. In meiner Küche kommt in der Regel schwarzer Pfeffer aus der Mühle zur Verwendung. In Magazin Effilee ist nun ein Artikel erschienen der sehr schön auf die verschiedenen Farben der Pfefferkörner eingeht und auch die Geschichte des Pfeffers beleuchtet. Pfeffer harmonisiert sogar mit Erdbeeren, probiert es mal aus. Weltweit...

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Die Spargelsaison steht vor der Tür

6. April 2012
Die Spargelsaison steht vor der Tür

Anfang bis Mitte April startet wieder die Spargelsaison. Ich hatte ja schon letztes Jahr auf die interessanten Artikel zum Thema Spargel in der Foodcorner bei Tagestexte.de hingewiesen. Nach meinem Artikel aus dem letzten Jahr folgten bei Tagestexte noch  die beiden Artikel “Wie wird Spargel gegessen? – Der Spargelknigge” und “Vier Rezepte zur Spargelsaison” welche ich ich Euch noch ans Herz...

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Helfer in der Küche: Entsafter

22. März 2012

Gastartikel Mit der richtigen Küchenausstattung zum perfekten Genuss Kochen ist für viele eine Leidenschaft, nicht nur Frauen, auch immer mehr Männer kochen gerne und ausgiebig. Um jedoch dieser Leidenschaft in vollen Zügen nachkommen zu können ist es wichtig, eine entsprechend gut ausgestattete Küche zu haben. Viele achten darauf, dass die zubereiteten Speisen nicht nur lecker, sondern vor allem auch...

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