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5. Dezember 2021

Essen, Trinken und Geniessen in Leipzig

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Schlagwort: Homo

Der Mensch kochte schon vor 2 Mio Jahren

23. August 201113. Oktober 20210

Wann kam der Mensch zum ersten mal auf die Idee zu kochen?

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gastro_le

@gastro_le

Grünkohl mit Knacker und Kartoffeln. Ich glaub dazu muss ich keine großen Worte verlieren. Lecker ohne Ende und das in jeder lokalen oder regionalen Variante. Grünkohl ist wirklich Bombe. #grünkohl #knacker #kartoffeln #yummy #yummyfood #kale #friesenpalme #foodporn #instakale #superfood

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Grünkohl mit Knacker und Kartoffeln. Ich glaub dazu muss ich keine großen Worte verlieren. Lecker ohne Ende und das in jeder lokalen oder regionalen Variante. Grünkohl ist wirklich Bombe. #grünkohl #knacker #kartoffeln #yummy #yummyfood #kale #friesenpalme #foodporn #instakale #superfood

vor 7 Tagen

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1/9

Den Sonntagabend lassen Conny und ich auf der Couch ausklingen. Wir schauen die neue Folge „Herr Raue reist“ und genießen dazu „Schmuckstück grau-weiß“ von Uli Metzger. Könnte schlimmer sein, oder? Macht’s euch auch noch bissl gemütlich. #wein #weisswein #ulimetzger #metzgerwein #timraue #herrrauereist #magentatv #sonntag #couchmodus

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Den Sonntagabend lassen Conny und ich auf der Couch ausklingen. Wir schauen die neue Folge „Herr Raue reist“ und genießen dazu „Schmuckstück grau-weiß“ von Uli Metzger. Könnte schlimmer sein, oder? Macht’s euch auch noch bissl gemütlich. #wein #weisswein #ulimetzger #metzgerwein #timraue #herrrauereist #magentatv #sonntag #couchmodus

vor 7 Tagen

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2/9

Es war ein Gedicht. Rollbraten vom heimischen Wildschwein mit Waldpilzen aus dem südlichen Vogtland dazu Brezelknödelmuffins. Die Soße war mit etwas Tomatenmark und Rotwein aufgearbeitet. Außerdem habe ich das Einweichwasser der Pilze reduziert und als natürliches Umami mit in die Sauce eingebunden. Das Wildschwein habe ich mit Gewürzsalz von @kochbox_eventcatering gewürzt, mit Senf bestrichen und mit „Wild Shot“ von @mybasicrub gepimpt. Das Rezept der Brezelknödelmuffins haben wir vom Mottotag „Wildgericht“ der ZDF Küchenschlacht von dieser Woche. #werbung #wildküche #zdfküchenschlacht #wildbrett #wildschwein #rollbraten #wildschweinrollbraten #wildrezepte #kochboxberlin #mybasicrub #jagd #wildfleisch #knödel #knödelmuffins #brezelknödel #instafood #foodstagram #lecker #schmakofatz

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Es war ein Gedicht. Rollbraten vom heimischen Wildschwein mit Waldpilzen aus dem südlichen Vogtland dazu Brezelknödelmuffins. Die Soße war mit etwas Tomatenmark und Rotwein aufgearbeitet. Außerdem habe ich das Einweichwasser der Pilze reduziert und als natürliches Umami mit in die Sauce eingebunden. Das Wildschwein habe ich mit Gewürzsalz von @kochbox_eventcatering gewürzt, mit Senf bestrichen und mit „Wild Shot“ von @mybasicrub gepimpt. Das Rezept der Brezelknödelmuffins haben wir vom Mottotag „Wildgericht“ der ZDF Küchenschlacht von dieser Woche. #werbung #wildküche #zdfküchenschlacht #wildbrett #wildschwein #rollbraten #wildschweinrollbraten #wildrezepte #kochboxberlin #mybasicrub #jagd #wildfleisch #knödel #knödelmuffins #brezelknödel #instafood #foodstagram #lecker #schmakofatz

vor 2 Wochen

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3/9

Hab mir mal schnell mit etwas übrigen Nudeln, zwei Wienern und etwas Brühe , Tomatenmark und Käse ein schnelles Abendessen gezaubert. Lecker!
#pasta #resteessen #würstchen #würstchengulasch #käse #schnellenummer #pappsatt #hierkommtnichtsum #abendessen

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Hab mir mal schnell mit etwas übrigen Nudeln, zwei Wienern und etwas Brühe , Tomatenmark und Käse ein schnelles Abendessen gezaubert. Lecker! #pasta #resteessen #würstchen #würstchengulasch #käse #schnellenummer #pappsatt #hierkommtnichtsum #abendessen

vor 2 Wochen

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4/9

In der Woche darf es zum Abendessen auch mal was einfaches geben. Heute zum Beispiel „Strammer Max“ … Brot, Schinken und Spiegelei. Einfacher geht fast nicht. Eine Gewürzgurke hätte noch gut dazu gepasst, auch optisch. Aber es sollte schnell gehen.lecker ist es alle mal. #strammermax #klassikerderküche #abendbrot #klassikerderdeutschenküche #brot #schinken #spiegelei

In der Woche darf es zum Abendessen auch mal was einfaches geben. Heute zum Beispiel „Strammer Max“ … Brot, Schinken und Spiegelei. Einfacher geht fast nicht. Eine Gewürzgurke hätte noch gut dazu gepasst, auch optisch. Aber es sollte schnell gehen.lecker ist es alle mal. #strammermax #klassikerderküche #abendbrot #klassikerderdeutschenküche #brot #schinken #spiegelei

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In der Woche darf es zum Abendessen auch mal was einfaches geben. Heute zum Beispiel „Strammer Max“ … Brot, Schinken und Spiegelei. Einfacher geht fast nicht. Eine Gewürzgurke hätte noch gut dazu gepasst, auch optisch. Aber es sollte schnell gehen.lecker ist es alle mal. #strammermax #klassikerderküche #abendbrot #klassikerderdeutschenküche #brot #schinken #spiegelei

vor 2 Wochen

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5/9

#Werbung Wer gerne kocht kommt nicht um gute Gewürze und Gewürzmischungen herum. In diesem Jahr haben meine Freunde Bine und Joe nun ihre eigene Gewürzmischungen unter dem Namen @mybasicrub auf den Markt gebracht die ich Euch gern an Herz legen möchte. #gewürze #spices #gewürzmischungen #mybasicrub #rub #freunde #küchenschlacht #küchenschlächter #kaufempfehlung

#Werbung Wer gerne kocht kommt nicht um gute Gewürze und Gewürzmischungen herum. In diesem Jahr haben meine Freunde Bine und Joe nun ihre eigene Gewürzmischungen unter dem Namen @mybasicrub auf den Markt gebracht die ich Euch gern an Herz legen möchte. #gewürze #spices #gewürzmischungen #mybasicrub #rub #freunde #küchenschlacht #küchenschlächter #kaufempfehlung

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#Werbung Wer gerne kocht kommt nicht um gute Gewürze und Gewürzmischungen herum. In diesem Jahr haben meine Freunde Bine und Joe nun ihre eigene Gewürzmischungen unter dem Namen @mybasicrub auf den Markt gebracht die ich Euch gern an Herz legen möchte. #gewürze #spices #gewürzmischungen #mybasicrub #rub #freunde #küchenschlacht #küchenschlächter #kaufempfehlung

vor 3 Wochen

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6/9

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis waren schon in meiner Kindheit ein beliebtes Gericht. Auch heute noch essen wird dieses Essen sehr gern. Allerdings pimpen wir diesen Klassiker heute mit etwas Feta der in die Mitte der Schote gedrückt wird. #paprikaschoten #gefülltepaprika #feta #hackfleisch #gehacktes #reis #klassikerderküche #kindheitserinnerungen #futternwiebeimuttern #instafood #foodstagram

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Gefüllte Paprikaschoten mit Reis waren schon in meiner Kindheit ein beliebtes Gericht. Auch heute noch essen wird dieses Essen sehr gern. Allerdings pimpen wir diesen Klassiker heute mit etwas Feta der in die Mitte der Schote gedrückt wird. #paprikaschoten #gefülltepaprika #feta #hackfleisch #gehacktes #reis #klassikerderküche #kindheitserinnerungen #futternwiebeimuttern #instafood #foodstagram

vor 3 Wochen

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7/9

Herbst und Winter sind für uns auch Eintopfzeit. Gestern gab es daher einen leckeren Möhreneintopf mit Hackbällchen. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Möhren klein schneiden und in etwas Butter oder Öl anschwitzen. Kartoffel kleinschneiden und mit zu den Möhren geben und noch etwas anschwitzen. Mit Brühe (Gemüsebrühe, Rinderbrühe, ganz wie ihr wollt) aufgiessen und alles kochen lassen bis Möhren und Kartoffeln weich sind. Hackfleisch würzen (Salz, Pfeffer) mit Ei und Senf vermischen und kleine Kügelchen formen. Zum Möhreneintopf geben und nur noch mit geschlossenen Deckel ziehen lassen. Guten Appetit #eintopf #möhren #möhreneintopf #karotten #mohrrüben #herbst #winter #eintopfzeit

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Herbst und Winter sind für uns auch Eintopfzeit. Gestern gab es daher einen leckeren Möhreneintopf mit Hackbällchen. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Möhren klein schneiden und in etwas Butter oder Öl anschwitzen. Kartoffel kleinschneiden und mit zu den Möhren geben und noch etwas anschwitzen. Mit Brühe (Gemüsebrühe, Rinderbrühe, ganz wie ihr wollt) aufgiessen und alles kochen lassen bis Möhren und Kartoffeln weich sind. Hackfleisch würzen (Salz, Pfeffer) mit Ei und Senf vermischen und kleine Kügelchen formen. Zum Möhreneintopf geben und nur noch mit geschlossenen Deckel ziehen lassen. Guten Appetit #eintopf #möhren #möhreneintopf #karotten #mohrrüben #herbst #winter #eintopfzeit

vor 3 Wochen

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8/9

Nach dem Conny vom Wochenmarkt Schwarzwurzel, Pastinaken und Petersilie mitbrachte und wir gemeinsam überlegten, was wir damit kochen könnten, hab ich mich tatsächlich dran gemacht und die die von meinem Freund und Profikoch Heiko Arndt umgesetzt. Pastinakenpüree mit panierter Schwarzwurzel und Petersilienpesto. Lecker und vegetarisch. #schwarzwurzel #pankobrösel #pastinaken #püree #pastinakenpüree #vegetarisch #veggie #petersilie #petersilienpesto #instafood #foodstagram

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Nach dem Conny vom Wochenmarkt Schwarzwurzel, Pastinaken und Petersilie mitbrachte und wir gemeinsam überlegten, was wir damit kochen könnten, hab ich mich tatsächlich dran gemacht und die die von meinem Freund und Profikoch Heiko Arndt umgesetzt. Pastinakenpüree mit panierter Schwarzwurzel und Petersilienpesto. Lecker und vegetarisch. #schwarzwurzel #pankobrösel #pastinaken #püree #pastinakenpüree #vegetarisch #veggie #petersilie #petersilienpesto #instafood #foodstagram

vor 4 Wochen

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9/9

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