Schlagwort: Bäckchen

Rezept: Geschmorte Kalbsbäckchen

Rinderbäckchen, Kartoffel-Sellerie-Püree, Bohnen, Rotweinjus

Gestern sollte mal wieder für Gäste gekocht werden. Die beiden Damen welche ich bekochen sollte schränkten die Auswahl etwas ein – kein Fisch, kein Lamm, keine Nüsse und kein Obst. Ok, das ist nun nicht wirklich schwer, ich legte mich…

Bäckchen vom Rind oder Schwein

Backe, dieses Stück Fleisch  muss ich mal testen. Aufmerksam bin durch Blogbeiträge wie diesen und jenen und diesen geworden. Und nun muss ich mir mal Gedanken machen wo ich Rinder- oder Schweinebacken herbekomme denn im Handel gibt es solch exotische Fleischstücke…