Kategorie: Warenkunde

Ein wenig Warenkunde schadet dem ambitioniertem Hobbykoch auf keinen Fall.

Die Spargelsaison steht vor der Tür

Anfang bis Mitte April startet wieder die Spargelsaison. Ich hatte ja schon letztes Jahr auf die interessanten Artikel zum Thema Spargel in der Foodcorner bei Tagestexte.de hingewiesen. Nach meinem Artikel aus dem letzten Jahr folgten bei Tagestexte noch  die beiden Artikel…

Zebufleisch

Dreierlei Wurzelgemüse,Zebu mit Schwarzbier-Jus und Kartoffelmus

Zebu – Bos primigenius indicus Auf einer Runde über den Wochenmarkt im Leipziger Zentrum bin ich an einem Stand vorbeigekommen an dem Zebrafleisch stand. Da bin ich natürlich stehen geblieben und habe genauer hingesehen, allerdings stand dort nicht Zebra sondern Zebu.…

Spargelwochen

Im Blog Tagestexte.de hat Oggy eine Beitragsreihe zum Thema Spargel gestartet. Am Montag hat er mit der Geschichte des Spargels gestartet, am Dienstag ging es  um den teuren und Arbeitsintensiven Spargelanbau. Am heutigen Mittwoch befasste Oggy sich mit der Zubereitung…