Kategorie: Warenkunde

Ein wenig Warenkunde schadet dem ambitioniertem Hobbykoch auf keinen Fall.

Bärlauch – Allium ursinum

Bärlauch

Es ist Bärlauchzeit – In Leipzig gibt es fast keine Stelle in den zahlreichen Parks und im Auwald und das beliebte Kraut nicht wächst. Der Bärlauch, verwand mit Zwiebel, Schnittlauch und Knoblauch wird gern gesammelt und zu Soßen, Dips und…