Die besten Restaurants in Leipzig 2017

Auch in diesem Jahr möchte ich Euch eine Zusammenfassung bieten welche Leipziger Restaurants in den 3 großen Restaurantführern Guide Michelin, Gault & Millau und Varta Restaurant Führer mit Auszeichnungen vertreten sind.

Anrichten

Das Auge isst mit

Guide Michelin

Es gibt einen neuen Stern in Leipzig. Der Guide Michelin hat dem Restaurant „Die Residenz“ im Herrenhaus Möckern (Peter Niemann) einen Stern verliehen. Das ist jedoch aktuell ein Streitthema, wie Restaurant-Ranglisten.de berichtet (Link). Denn Peter Niemann ist nicht mehr Chefkoch in der Residenz, sondern Max-Henry Müller.

Ebenfalls einen Stern kann weiterhin der Stadtpfeiffer vorweisen. Unverändert an der Spitze, sogar in ganz Sachsen, bleibt das Falco (Peter Maria Schnurr) mit 2 Sternen.

Empfehlungen des Guide Michelin gibt es für folgende Restaurants:

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Gault & Millau

173 Punkte im Gault & Millau Gourmetguide kann die Messestadt Leipzig auf sich vereinen.  Die Residenz im Herrenhaus Möckern fehlt 2017 obwohl das Restaurant von Peter Niemann letztes Jahr noch 15 Punkte erhielt. Allerdings wurde des Restaurant gerade besternt, siehe oben, was sicher ein Trost sein dürfte. In Deutschland werden maximal 19 Punkte vergeben. Damit steht das Falco auf einem absoluten Spitzenplatz. Nur 13 Restaurants wurdenin Deutschland mit der Höchstnote ausgezeichnet.

19 Falco
17 Stadtpfeiffer
16 Heine (geschlossen seit 12/2016)
14 Campus (+1)
14 Die Brennerei im Herrenhaus Möckern
14 Schillerstuben (Schkeuditz bei Leipzig)
14 Stelzenhaus
13 La Mirabelle
13 Macis
13 Max Enk
13 Münsters
13 Passion

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Varta

Der Varta Restaurantführer vergibt Diamanten, höchsten 5 kann es geben. Der Varta Hotel und Restaurantführer ist der am meisten verkaufte. Es gibt ihn bereits seit 1959.

4♦ Falco (Varta-Tipp)
3♦ Heine (geschlossen seit 12/2016)
3♦ Stadtpfeiffer (Varta-Tipp)
3♦ Villers
2♦ Auerbachs Keller – Historische Weinstuben
2♦ Campus
2♦ Die Residenz im Herrenhaus Möckern (Varta-Tipp)
2♦ Gusto
2♦ Michaelis
1♦ Auerbachs Keller – Großer Keller
1♦ Macis
1♦ Münsters
1♦ Planerts Restaurant (Neu)
1♦ Passion (Neu)
1♦ Schaarschmidt’s
1♦ Stelzenhaus

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Die besten Restaurants in Leipzig 2014

 

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Die besten Restaurants Leipzig 2016

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