Die besten Restaurants Leipzig 2016

Hauben, Sterne und Diamanten in Leipzig 2016

Seit 2014 beobachte ich die Wertungen der beiden großen Gourmetführer Guide Michelin und Gault Millau für Restaurants in Leipzig. In meiner dritten Ausgabe schaue ich mir zum ersten mal auf die Empfehlungen des Varta Reiseführers an. Dort werden besonders gute Restaurants nicht mit Sternen oder Hauben auszeichnet sondern mit Diamanten.

Gedeckter Tisch

Gedeckter Tisch

Gault Millau

19 Falco (+1)
17 Stadtpfeiffer
16 Heine
15 Die Residenz im Herrenhaus Leipzig
14 Die Brennerei im Herrenhaus Leipzig
14 Schillerstuben in Schkeuditz (+1)
14 Stelzenhaus (+1)
13 Campus
13 La Mirabelle
13 Macis
13 Max Enk
13 Münsters (-1)
13 Passion

 

Das Falco hat nun 19 von 20 Punkten, mehr ist im Gault Millau nicht möglich. Das Gourmet-Restaurant in der 27. Etage des Westin-Hotels wurde als einziges Restaurant in Sachsen mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. Patron Peter Maria Schnurr wurde zudem gerade vom Gault Millau als Koch des Jahres ausgezeichnet. Topp-Adresse in Leipzig.

Das Münsters bekommt dieses Jahr einen Punkt weniger. Das Herrrenhaus Leipzig ist neu dabei und erreicht seinen beiden Restaurants „Die Brennerei“ und „Die Residenz“ gleich 14 und 15 Punkte. Verantwortlich dafür dürfte Inhaber Peter Niemann sein der in Leipzig kein Unbekannter ist. Er führte bereits die beiden Restaurants Allee und Niemanns Tresor welches es aber leider nicht mehr gibt.

Auch das Stelzenhaus am Karl-Heine-Kanal und die Schillerstuben in Schkeuditz gehören dieses Jahr auch zu den Aufsteigern, und legen beide je einen Punkt zu. Das Restaurant Villers aus dem Hotel Fürstenhof hatte letztes Jahr bereits 3 Punkte verloren und taucht dieses Jahr leider nicht mehr in der Wertung auf.

Den Restaurantführer Gault Millau könnt ihr für 34,99€ bei Amazon oder im Buchhandel kaufen.

 

Guide Michelin

Leipzig verfügt weiterhin nur über 2 Restaurants mit Sternen des Guide Michelin.
Zum einen das Falco im Hotel Westin mit 2 Sternen und zum anderen der
Stadtpfeiffer am Augustusplatz mit einem Stern des Guide Michelin. Noch
kein Stern, aber einen Bib Gourmand erhielt die Drogerie. Vielleicht gibt
es ja bald einen dritten Stern im Leipziger Gourmethimmel?

Auch den Restaurantführer Guide Michelin könnt ihr für 29,95€ bei Amazon oder im Buchhandel kaufen.

 

 

Varta Führer

2016 möchte ich auch mal schauen wie der VARTA Führer die Leipziger Restaurants bewertet und benotet. Dort werden keine Hauben und Punkte oder Sterne vergeben sondern Diamanten ♦. Interessanterweise sind hier unter anderem einige andere Namen auf der Liste.

4♦ Falco im Hotel Westin (Varta Tipp)
3♦ Heine
3♦ Stadtpfeiffer (Varta Tipp)
3♦ Villers im Hotel Fürstenhof
2♦ Auerbachs Keller (Historischer Weinstuben)
2♦ Campus
2♦ Die Residenz (Varta Tipp)
2♦ Gusto im Hotel Westin
2♦ Michaelis im Hotel Michaelis
1♦ Auerbachs Keller (Großer Keller)
1♦ Macis
1♦ Münsters
1♦ Schaarschmidts
1♦ Stelzenhaus

Natürlich hat Amazon auch den VARTA Führer im Sortiment. Für 29,99€ ist er erhältlich.

 

 

Die Artikel zu den letzten Jahren findet ihr hier:

Die besten Restaurants in Leipzig 2015

Die besten Restaurants in Leipzig 2014

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