Monat: November 2010

Verschenke Gewürze zu Weihnachten.

Geschenke für alle Hobbyköche Bei meinen Streifzügen durch die Weiten des Internets bin ich über den Blog von Herr Paulsen, einigen auch bekannt als Stevan Paul, dem Autor des Buches Monsieur, der Hummer und ich: Erzählungen vom Kochen gestolpert. In seinem…

Kochtip: Bratenfond

Soße kann es nie genug geben Zu einem lecker Braten gehört eine Soße aus einem selbst gemachten Fond. Das Problem ist aber oft, daß der Braten oder der Gulasch nicht genug Grundlage für einen Fond bieten und man damit nicht…